Voici la recette du rôti de porc économique et simple à faire.

Ingrédients :

• 1 rôti de porc
• 1 tomate
• échalote ou oignon
• ail
• persil
• romarin
• 1/2 verre de vin blanc
• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• sel. poivre

Couper le rôti en morceaux et le faire rôtir dans un peu d »huile sur toutes les faces. Pendant ce temps préparer l’ail l’oignon les couper en morceaux et les ajouter à la viande + persil, romarin+ tomate. Ensuite mettre 3 cuillères à soupe de farine sur la viande bien remuer quelques minutes et ajouter 2 verres d’eau + un 1/2 verre de vin blanc (pas obligé) et le concentré de tomate bien remuer saler poivrer. Fermer la cocote minute ou casserole et laisser cuire doucement environ 1 heure, vérifier de temps en temps pour rajouter de l’eau que cela ne brûle pas.

Cuisiné de cette façon, je trouve que cela à moins le gout du porc.

Voilà bon appétit.