Voici la recette du rôti de porc économique et simple à faire.
Ingrédients :
- 1 rôti de porc
- 1 tomate
- échalote ou oignon
- ail
- persil
- romarin
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- sel. poivre
Couper le rôti en morceaux et le faire rôtir dans un peu d »huile sur toutes les faces. Pendant ce temps préparer l’ail l’oignon les couper en morceaux et les ajouter à la viande + persil, romarin+ tomate. Ensuite mettre 3 cuillères à soupe de farine sur la viande bien remuer quelques minutes et ajouter 2 verres d’eau + un 1/2 verre de vin blanc (pas obligé) et le concentré de tomate bien remuer saler poivrer. Fermer la cocote minute ou casserole et laisser cuire doucement environ 1 heure, vérifier de temps en temps pour rajouter de l’eau que cela ne brûle pas.
Cuisiné de cette façon, je trouve que cela à moins le gout du porc.
Voilà bon appétit.
