Voici la recette du rôti de porc économique et simple à faire.
Ingrédients :
- 1 rôti de porc
- 1 tomate
- échalote ou oignon
- ail
- persil
- romarin
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- sel. poivre
Couper le rôti en morceaux et le faire rôtir dans un peu d »huile sur toutes les faces. Pendant ce temps préparer l’ail l’oignon les couper en morceaux et les ajouter à la viande + persil, romarin+ tomate. Ensuite mettre 3 cuillères à soupe de farine sur la viande bien remuer quelques minutes et ajouter 2 verres d’eau + un 1/2 verre de vin blanc (pas obligé) et le concentré de tomate bien remuer saler poivrer. Fermer la cocote minute ou casserole et laisser cuire doucement environ 1 heure, vérifier de temps en temps pour rajouter de l’eau que cela ne brûle pas.
Cuisiné de cette façon, je trouve que cela à moins le gout du porc.
Voilà bon appétit.
Quel plaisir de faire des crêpes. Grands et petits on adore ça, c’est si bon.
Pour avoir de l’argent toute l’année faire sauter une crêpe avec un louis d’or dans la main ou un bijou en or.
Pour trouver un fiancé dans l’année faire sauter 6 fois de suite une crêpe sans la faire tomber.
Voilà je ne vous assure pas de la réussite mais, ce sont de jolies légendes.
Alors régalez vous …..
Ah encore une chose n’oubliez pas de mettre une bouteille de cidre au frais parfait avec les crêpes.
Et voilà la RECETTE DES CREPES
Voici la recette des cuisses de canard très facile à réaliser et c’est très bon.
Ingrédients
- 2 cuisses de canard
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1/4 de cube bouillon de boeuf
- 4 verres d’eau (verre à moutarde)
- sel
- poivre
- persil
- thym
Dans une cocote minute ou casserole mettre un peu d’huile, faire bien rôtir la viande des 2 côtés avec l’échalote et l’ail coupés assez petits bien mélanger. Ensuite quand c ‘est bien rôti mettre le 1/4 cube, soupoudrer avec la farine et remuer bien refaire dorer quelques minutes ensuite mettre les verres d »eau bien mélanger saler poivrer.
Fermer la cocote minute quand la soupape tourne, baisser le gaz et compter 45 minutes de cuisson, à la casserole c’est un plus plus long 1heure environ.
Bon appétit.
Voici la recette de mes crêpes qui sont délicieuses.
Ingrédients
- 250 g farine
- 4 œufs séparer les blancs de jaunes
- 1/2 litre de lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum
De préférence faites la pâte quelques heures à l’avance. Dans un saladier, délayez la farine, les jaunes d’ œufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et le rhum. Laissez reposer. Dans une poêle très chaude versez un peu de beurre pour graisser la poèle. Versez une demi louche de pâtes et faites cuire 3 minutes.
Je sépare les blancs des jaunes pour obtenir une pâte plus légère avec les blancs en neige mais on peu aussi laisser les oeufs entiers dans la pâte.
Bon appétit et régalez-vous..
Conseils
La première crêpe sera votre test pour la pâte, si la crêpe est un peu cartonneuse, sèche, vous rajouterez de beurre et du lait ;
si la crêpe se déchire vous rajouterez de la farine en la tamisant et en fouettant pour éviter les grumeaux.
Boisson conseillée : cidre brut
Très bon comme entrée ou repas du soir. Vraiment délicieux. A faire.
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée
- 1 pot de crème fraiche de 50 cl
- 1 dizaine de crevettes fraîches
- 1 pavé de saumon frais
- 2 oeufs (possible d en mettre un seul)
- sel poivre basilic
Préchauffer le four a th 6
Décortiquerles crevette, faire cuire le saumon dans une poèle des 2 côtés oter la peau.
Ensuite battre les oeufs avec la créme mettre le sel poivre et basilic bien remuer.
Etendre la pâte à tarte faire des trous avec une fourchette. Mettre dessus les crevettes et le saumon en les plaçant un peu partout sur la pâte. Verser ensuite le mélange crème oeufs dessus.
Mettre au four chaud pendant 25 à 30 minutes a th. 6/7
Bon appétit. La photo va arriver très bientôt..
(cette recette peut se faire avec du saumon fumé si on aime quand c’est un peu plus salé.)
Voici ma recette :
Ingrédients :
- 1 kg de patates
- 1 œuf
- persil
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon
- sel poivre
Râper les patates et l’oignon à la main où au robot. Ajouter l’œuf la farine – le persil – le sel – le poivre et mélanger bien.
Dans une poêle mettre un peu d’huile. Chauffer. Verser avec une louche un peu de ce mélange afin de faire des beignets plats, chauffer 2 minutes de chaque côté si c’est peu trop liquide rajouter de la farine.
Servir chaud c’est bien meilleur, à déguster de suite.
Bon appétit.
